A carne moída que recheia um pastel é de boi mesmo ou de outro animal? A resposta pode ser dada por um cartão de identificação de produtos animais, batizado de Food-Expert-ID, desenvolvido pela empresa francesa BioMerieux .

O dedo-duro eletrônico identifica tanto alimentos crus quanto os que tenham sido processados sob altas temperaturas .

Ele funciona a partir de um chip usado para testes de DNA, conhecido por GeneChip, fabricado pela companhia americana de tecnologia STMicroelectronics.

“Agora é possível saber se um bolinho de bacalhau tem realmente pedacinhos desse peixe ou não”, disse o médico Christophe Merieux, diretor de pesquisa BioMérieux, ao site CnetNews.

Segundo o dr. Chistophe, o Food-Expert-ID pode ser utilizado também pela indústria.

“Desse modo”, ele explica, “os alimentos infectados por agentes de doenças como o da vaca louca, podem ser identificados antes de serem consumidos pelo homem”.